[ASP.NET] セレクトボックスの値を取得

<select name="Prefectures">
<option value="01">北海道</option>
<option value="02">青森県</option>
<option value="03">岩手県</option>
<option value="04">宮城県</option>
<option value="05">秋田県</option>
</select>
C# のコード。
string selected = (string)Request.Form["Prefectures"];