Googleドキュメント: Word形式ではなくテキストファイルで編集

Googleドキュメントで文章を作成すると、通常はWordドキュメントのようなレイアウトになる。

しかし、[設定]-[ドキュメント設定]-[編集]-[Google ドキュメントの新バージョン]のチェックを外すと、
テキストのみのシンプルな編集モードになる。

単純にテキストのみを書きとめたい用途ならこの方がシンプルでいいかもしれない。