Excel で、行番号をダブルクリックしても、
自動的に行の高さが調整されないことがあります。
セルの結合をしていると、セルの高さを自動調整できない
この画像の例ですと、12 行目は C 列と D 列を結合しています。
結合しているセルというのは、高さの自動調整ができないので、E 列の行の高さで自動調整されてしまうのです。
解決策としては、セル結合を止めるか、セルの高さを手動で指定（ホーム - セル - 書式 - 行の高さ）してしまうしかないです。
セルの結合は場合によっては便利ですが、ほどほどにしましょう。